Roční produkce výrobků ze zeleniny v České republice v posledních letech klesla o desítky tisíc tun, což má negativní dopad na odbyt zeleniny a rentabilitu jejího pěstování. V roce 2020 čeští zpracovatelé vyrobili ze zeleniny 152.580 tun produktů, v roce 2024 to bylo 89.943 tun. Nákup veškeré zeleniny určené pro zpracování v roce 2024 meziročně klesl o 11 procent na 65.981 tun. ČTK informaci získala ze zprávy o zelenině, kterou zpracovaly ministerstvo zemědělství a Zelinářská unie Čech a Moravy (ZUČM)