Podle prezidenta Agrární komory Jana Veleby letos v Česku dále podraží pečivo a pravděpodobně i vepřové maso. Řekl to včera v České televizi v diskuzním pořadu Otázky Václava Moravce. Celkem podle něj ceny potravin vzrostou o více než deset procent. Ministr zemědělství Petr Gandalovič (ODS) předpokládá zdražení potravin maximálně kolem deseti procent, stínový ministr zemědělství a předseda poslaneckého klubu ČSSD Michal Hašek očekává zvýšení cen mezi deseti a 20 procenty.
"Na rozdíl od pana ministra (Gandaloviče) mám názor, že se nezastavila cena pečiva, pečivo zkrátka roste dál, roste v prvním čtvrtletí. Čeká nás pravděpodobně určitý cenový boom u vepřového masa, protože stavy už jsou tak zdecimované, že zkrátka přijde den v tomto roce, kdy bude nedostatek prasat a zvýší se to," uvedl Veleba.
Poukázal na údaje ze světového trhu s potravinami. "To základní číslo říká, že meziroční poptávka po potravinách ve světě se bude zvyšovat zhruba o šest procent, kdežto hrubá produkce, to znamená výroba světová, bude pod čtyřmi procenty, čili poptávka bude trvale větší, než jsou možnosti výroby," řekl Veleba.
Kromě převisu poptávky nad nabídkou budou podle něj za zdražením potravin stát také rostoucí ceny ropy nebo spekulativní kapitál, který vstoupil na trh se zemědělskými komoditami.
Ceny potravin v České republice se výrazně zvýšily už loni, když prudký růst cen potravinářských surovin na světových trzích donutil výrobce přenášet zvýšené náklady do cen zboží. Například kilogram chleba během loňského roku podražil o 6,60 koruny, čtvrtka másla téměř o 11 korun.
Světové ceny potravin jsou ovlivněny loňskou neúrodou, která postihla Austrálii a částečně i Evropu a USA. Odborníci také poukazují na vliv růstu spotřeby v asijských zemích, kde se zvyšuje životní úroveň. Někteří experti spojují zdražování potravin s rozvojem používání biopaliv, při jejichž výrobě se zemědělské plodiny zpracovávají.