Obliba vepřového dorostla v Číně do takových rozměrů, že země přemýšlí, jak se proti nákladům této závislosti vhodně zajistit. Druhá největší ekonomika světa spotřebuje polovinu světové produkce tohoto masa. Výkyvy v cenách ale způsobují problémy domácím producentům, kteří jenom obtížně drží s krok s poptávkou – navzdory početnému stádu 490 milionů vepřůa skutečnosti, že dovoz je už tak nejvyšší v historii.
S možným řešením přichází Dalian Commodity Exchange, což je největší čínská burza pro širokou škálu surovin od kukuřice po železnou rudu. Riziko by podle ní mohl minimalizovat futures kontrakt na vepřové. Ten by mohl pomoci zemědělcům, obchodníkům s masem i investorům, kteří by se díky němu mohli lépe připravit na pohyby v cenách.
Futures kontrakty jsou dohody o prodeji nebo nákupu komodity v konkrétní den za danou cenu. Na trhu se pak spekuluje na změny této ceny. Stejné dohody je ale možné použít i ke zmírnění finančního rizika. Dalian podle zdrojů Bloombergu obeznámených se situací plánuje, že obchodování s vepři začne poprvé nabízet v příštím roce.
Vepřové „by se mohlo stát největším zemědělským futures kontraktem“ v Číně, tvrdí generální ředitel China-America Commodities Data Analytics Jim Huang. Vzhledem k tomu, že se v Číně každoročně koupí a prodá vepřové maso za dva biliony jüanů, by kontrakt na Dalianu, získá-li oblibu, mohl vygenerovat obchody s hodnotou na desetinásobku této částky, tvrdí také.
Nejpoužívanější futures na vepřové má v současnosti chicagská burza Chicago Mercantile Exchange, kde se v prvním kvartálu zobchodovalo rekordních 37.000 kontraktů. Každý kontrakt je na 18 tun poražených vepřů o hodnotě zhruba 17 680 dolarů. CME ale funguje spíše jako americký benchmark a jeho vliv na zásoby v Číně, která je s 1,37 miliardou obyvatel nejlidnatější zemí na světě, je jenom malý.
Vepřové představuje zhruba 60 procent veškerého masa, které se v Číně zkonzumuje. Domácí spotřeba na obyvatele je přitom na dvojnásobku světového průměru. Domácí produkce není schopna takový objem zajistit. Dovoz do země se tudíž zvyšuje, což je patrné z grafu níže. Americké ministerstvo zemědělství odhaduje, že Čína letos doveze rekordních 2,4 milionu tun, což by byl zhruba trojnásobek množství z roku 2014. Ze zahraničí by tak pocházela více než čtyři procenta vepřového, které se v zemi letos spotřebuje.
Výkyvy v cenách tolik oblíbeného vepřového mají nezanedbatelný vliv na čínskou inflaci. Vzhůru ji poslaly v letech 2008 a 2011, kdy bylo vepřové na maximu. Velkoobchodní ceny masa se na historický rekord vyšplhaly v červnu.
Úspěch nového čínského futures jistý není. Známy na příklad nejsou bližší podrobnosti. Zcela bez mráčku není ani situace v čínském masném průmyslu. Ten řešil řadu případů s porušením bezpečnosti potravin, na příklad v podobě prodeje krysího nebo liščího masa vydávaného za skopové. Tisíce zdechlin vepřů našli lidé v řece Chuang-pchu, která je hlavním zdrojem pitné vody pro Šanghaj.
Zdroj: BBG