Ceny potravin ve Spojených státech v letošním roce vzrostou zhruba o pět procent, což bude nejvýraznější nárůst od roku 1990. Počítá s tím americké ministerstvo zemědělství. Za zdražováním budou převážně vyšší náklady na výrobu chleba, dražší ale budou zřejmě i další pekárenské výrobky. Výrazněji by měla zdražit vejce, stejně jako tuk a olej.
Letošní rok bude už druhý v řadě, kdy se budou Spojené státy potýkat s vyšší inflací v důsledku růstu cen potravin. S nadprůměrným růstem cen se ale počítá ještě alespoň rok nebo dva. Do roku 2007 byl růst cen potravin v USA slabší než růst inflace.
"V letošním roce očekáváme, že se ceny potravin zvýší asi o pět procent," řekl hlavní ekonom ministerstva Joe Glauber. Na začátku roku úřad očekával, že ceny potravin se letos zvýší asi o 3,5 procenta.
Ceny obilovin a pečiva by se měly zvýšit zhruba o osm procent, což je o dva procentní body více než ministerstvo původně předpovídalo. "Přesně toto se stane, když se cena pšenice během půl roku zdvojnásobí," řekl podle agentury Reuters ekonom Ephraim Leibtag, který na ministerstvu zemědělství sleduje právě ceny potravin.
Američané ročně vydávají za základní potraviny a jídlo v restauracích více než bilion dolarů, v přepočtu více než 16 bilionů Kč. Z každého dolaru, který se vynakládá na nákup potravin, získávají farmáři zhruba 20 centů. O zbytek se dělí zpracovatelé, dopravci, distributoři a část jde na platy.
Ceny masa, drůbeže a ryb, u nichž se letos počítá jen s mírným růstem cen, se budou na růstu cen potravin nejvíce podílet zřejmě v příštím roce. Ministerstvo to vysvětluje tím, že vyšší ceny krmiva obecně omezí produkci masa. Zhruba deset procent výdajů na potraviny jdou v USA na nákup drůbeže a masa.