Hledat v komentářích
Investiční doporučení
Výsledky společností - ČR
Výsledky společností - Svět
IPO, M&A
Týdenní přehledy
 

Detail - články
Humři za hubičku kvůli globálnímu oteplování

Humři za hubičku kvůli globálnímu oteplování

08.08.2013 14:25
Autor: Václav Trejbal, Patria Online

Slavným humrům z Maine, kterými americký prezident Barack Obama na státní večeři hostil někdejšího čínského kolegu Chu Ťin-tchaa, hrozí ztráta exkluzivity. Kvůli jejich přemnožení, jež mnozí připisují globálnímu oteplování, letí ceny luxusních korýšů střemhlav dolů.

Podle údajů místních úřadů vzrostl výlov humrů ve státě Maine z 28 milionů liber (1 libra = 0,45 kg) v roce 1990 na loňských 126 milionů liber. Podle rybářů za to mohou teplejší oceánské vody, které mořským živočichům s obřími klepety a jejich larvám pomáhají rychleji růst.

Poptávka po humrech za rozšiřující se nabídkou dlouhodobě zaostává, přičemž trend se prohloubil po finanční krizi. Výsledkem je pokles cen, který v kombinaci s růstem nákladů na vybavení a palivo tlačí rybáře k hranici rentability.

„Celková ziskovost v odvětví je špatná,“ tvrdí výkonný ředitel asociace mainských lovců humrů Patrice McCarron. Od roku 2008 prodané objemy vzrostly o 80 %, přičemž ceny setrvale klesají. Zatímco v roce 2005 dostávali rybáři v přístavu 4,63 USD za libru, loni to bylo jen 2,69 USD za libru. Restaurace nabízí korýše na nejrůznější způsoby, v obchodech na východním pobřeží jsou živí humři vážící 2-3 libry k dostání za 10 USD.

Zatímco v jiných segmentech luxusních mořských plodů a ryb žene čínská poptávka ceny na historická maxima, na humry čínský apetit tolik nepůsobí. Podle obchodníků momentálně ceny oscilují kolem 2,25 USD, avšak denně se kývají oběma směry. Obrovská čínská objednávka vyhnala cenu během jednoho dne až k 2,50 USD, avšak po jejím dokončení se trh vrátil na původní úroveň.

Propad cen vyvolal napětí se sousední Kanadou, v jejíchž vodách se humři také chytají. Američané zpravidla loví levnější druh s měkčím krunýřem, který se nejčastěji dodává restauracím a zpracovatelským závodům. V Kanadě se chytají živočichové s odolnějším krunýřem, kteří se lépe převážejí. Mezi oběma zeměmi panuje čilý obchod s oběma druhy.

V loňském roce ale kanadští lovci zablokovali přístup americké konkurenci ke kanadským potravinářským zpracovatelům, kteří do té doby poptávali víc než polovinu produkce z Maine. Letošní kanadský úlovek je také bohatý, a zpracovatelské závody navíc omezují množství živočichů, které může každý dodat, takže se lovci vydávají na farmářské trhy a nabízí svou produkci při silnicích a jinde kde se dá.

Humr americký se přes den ukrývá ve skalních puklinách, v noci vychází na lov. Obrovskými klepety drtí kořist a trhá ji na kusy. Chytá se do pastí a váha může být až několik kilogramů. Samice v létě klade tisíce vajíček, které nosí na spodní straně bříška. Z vajíček se líhnou larvy, které se několik týdnů vznášejí ve vodním sloupci. Potom se usadí na dně a později se přemění na mláďata. Zabarvení humra amerického bývá oranžovohnědé, kdežto jeho evropský bratranec bývá zbarven do modra. Nejlépe tyto humry lze připravit jako vařené, smažené nebo také na grilu. V Česku jsou živí humři k dostání zhruba za 1000 za kus.

(Zdroje: FT, ČTK)


Váš názor
  • okurková sezona
    08.08.2013 16:23

    Opravdu článek k věci, který zajímá většinu českeho obyvatelstva, která nic co se jí bez knedlíků nebo zelí nezná. Proto se pisatel také nezmin'uje o velikosti toho humra za 1000 Kč. Oni dorůstají do mnohokilových obrů.
    xxx
Aktuální komentáře
23.07.2021
16:55Akciím se v závěru nervózního týdne daří. Koruna je k vyjádřením bankéře ČNB netečná  
16:17ČNB by letos mohla zvyšovat sazby ještě rychleji, než předpokládá jarní prognóza, říká Vojtěch Benda
16:05Slušný kvartál i výhled Schlumberger ukazují na lepší situaci v ropném sektoru  
15:17Měnová politika by neměla jet na autopilota, upozorňuje Bullard z Fedu
14:27Ruská centrální banka opět krotí inflaci. Základní úrok je na 6,50 procenta a brzy je možné další zvýšení
13:32Perly týdne: Nová sázka na elektromobilitu, zpomalující oživení a odkupy opět v kurzu
12:24Poslední kvartál dopadl dobře, v jádru je ale Intel pořád neslaný nemastný  
10:56Petr Dufek: Index nákupních manažerů eurozóny dosáhl v červenci jednadvacetiletého maxima
10:41Akcie ponechané "napospas smrti" zažijou návrat, věří investor
10:10Akcie Zomato rostly první obchodní den o více než 80 procent
9:16Rozbřesk: ECB si vytváří prostor pro delší měnovou expanzi
8:50Futures v Evropě rostou, Twitter překvapil tržbami a Carlyle plánuje největší fond soukromého kapitálu  
8:36Twitter zpět v černých číslech. Lepší výsledky nenechaly chladnými ani konkurenty
6:02Investiční tip Volkswagen: Víra v obnovu se vrací  
22.07.2021
22:00Indexy v USA téměř na nových historických maximech  
17:43Návrat k jednoduchosti podruhé - cyklické a defenzivní akcie
17:25Češi při pandemii nejvíce utráceli za zdraví,část lidí se tím zadlužila
17:13ECB hýbala eurem i výnosy, směr trhům však dnes neukázala  
16:20Akcie na podzim mohou klesnout o 15 i více procent, dolů půjdou i kryptoměny, domnívá se Minerd
15:29American Airlines jsou poprvé od vypuknutí pandemie v zisku

Související komentáře
Nejčtenější zprávy dne
Nejčtenější zprávy týdne
Nejdiskutovanější zprávy týdne
Kalendář událostí
ČasUdálost
Honeywell International Inc (06/21 Q2)
NextEra Energy Inc (06/21 Q2, Bef-mkt)
7:30Danske Bank A/S (06/21 Q2)
9:30DE - PMI v průmyslu
10:00EMU - PMI v průmyslu
10:30UK - PMI v průmyslu
13:00American Express Co (06/21 Q2)
13:00Schlumberger NV (06/21 Q2)
13:30Kimberly-Clark Corp (06/21 Q2)