Hledat v komentářích
Investiční doporučení
Výsledky společností - ČR
Výsledky společností - Svět
IPO, M&A
Týdenní přehledy
 

Detail - články
Humři za hubičku kvůli globálnímu oteplování

Humři za hubičku kvůli globálnímu oteplování

08.08.2013 14:25
Autor: Václav Trejbal, Patria Online

Slavným humrům z Maine, kterými americký prezident Barack Obama na státní večeři hostil někdejšího čínského kolegu Chu Ťin-tchaa, hrozí ztráta exkluzivity. Kvůli jejich přemnožení, jež mnozí připisují globálnímu oteplování, letí ceny luxusních korýšů střemhlav dolů.

Podle údajů místních úřadů vzrostl výlov humrů ve státě Maine z 28 milionů liber (1 libra = 0,45 kg) v roce 1990 na loňských 126 milionů liber. Podle rybářů za to mohou teplejší oceánské vody, které mořským živočichům s obřími klepety a jejich larvám pomáhají rychleji růst.

Poptávka po humrech za rozšiřující se nabídkou dlouhodobě zaostává, přičemž trend se prohloubil po finanční krizi. Výsledkem je pokles cen, který v kombinaci s růstem nákladů na vybavení a palivo tlačí rybáře k hranici rentability.

„Celková ziskovost v odvětví je špatná,“ tvrdí výkonný ředitel asociace mainských lovců humrů Patrice McCarron. Od roku 2008 prodané objemy vzrostly o 80 %, přičemž ceny setrvale klesají. Zatímco v roce 2005 dostávali rybáři v přístavu 4,63 USD za libru, loni to bylo jen 2,69 USD za libru. Restaurace nabízí korýše na nejrůznější způsoby, v obchodech na východním pobřeží jsou živí humři vážící 2-3 libry k dostání za 10 USD.

Zatímco v jiných segmentech luxusních mořských plodů a ryb žene čínská poptávka ceny na historická maxima, na humry čínský apetit tolik nepůsobí. Podle obchodníků momentálně ceny oscilují kolem 2,25 USD, avšak denně se kývají oběma směry. Obrovská čínská objednávka vyhnala cenu během jednoho dne až k 2,50 USD, avšak po jejím dokončení se trh vrátil na původní úroveň.

Propad cen vyvolal napětí se sousední Kanadou, v jejíchž vodách se humři také chytají. Američané zpravidla loví levnější druh s měkčím krunýřem, který se nejčastěji dodává restauracím a zpracovatelským závodům. V Kanadě se chytají živočichové s odolnějším krunýřem, kteří se lépe převážejí. Mezi oběma zeměmi panuje čilý obchod s oběma druhy.

V loňském roce ale kanadští lovci zablokovali přístup americké konkurenci ke kanadským potravinářským zpracovatelům, kteří do té doby poptávali víc než polovinu produkce z Maine. Letošní kanadský úlovek je také bohatý, a zpracovatelské závody navíc omezují množství živočichů, které může každý dodat, takže se lovci vydávají na farmářské trhy a nabízí svou produkci při silnicích a jinde kde se dá.

Humr americký se přes den ukrývá ve skalních puklinách, v noci vychází na lov. Obrovskými klepety drtí kořist a trhá ji na kusy. Chytá se do pastí a váha může být až několik kilogramů. Samice v létě klade tisíce vajíček, které nosí na spodní straně bříška. Z vajíček se líhnou larvy, které se několik týdnů vznášejí ve vodním sloupci. Potom se usadí na dně a později se přemění na mláďata. Zabarvení humra amerického bývá oranžovohnědé, kdežto jeho evropský bratranec bývá zbarven do modra. Nejlépe tyto humry lze připravit jako vařené, smažené nebo také na grilu. V Česku jsou živí humři k dostání zhruba za 1000 za kus.

(Zdroje: FT, ČTK)


Váš názor
  • okurková sezona
    08.08.2013 16:23

    Opravdu článek k věci, který zajímá většinu českeho obyvatelstva, která nic co se jí bez knedlíků nebo zelí nezná. Proto se pisatel také nezmin'uje o velikosti toho humra za 1000 Kč. Oni dorůstají do mnohokilových obrů.
    xxx
Aktuální komentáře
18.07.2025
22:03Rekordní S&P 500 a Nasdaq, ale propad Netflixu kazí optimismus  
17:14Bank of America: USA už investory tolik nelákají. Tvoří se tam bublina
15:45Kdysi Fink označil Bitcoin za pračku peněz, teď si mne ruce. BlackRock eviduje masivní příliv do kryptoměnových ETF
14:59Další verze americké výjimečnosti
13:39Celní dohoda s USA bude podle Merze nesymetrická, jednání vrcholí
13:24Perly týdne: Zvedají se celní inflační tlaky, umělá inteligence se začne ukazovat v ziscích
13:23Saab těží ze zbrojního boomu. Ve 2Q překonal odhady a navýšil celoroční výhled
12:30Stát zaplatí firmě KHNP za dva bloky Dukovan 407 miliard a 15 miliard za palivo
10:41Akcie Netflix i přes silné výsledky doplácejí na prémiovou valuaci  
10:25Akcie pokračují v růstu před spotřebitelskou důvěrou a holubičím komentářem z Fedu  
10:10M2C oznámila kontakt, který má zvýšit příjmy z trhů západní Evropy o dvě třetiny
9:14Netflix šlape na plyn: Rekordní zisky, vylepšený výhled i nové hity
8:54Rozbřesk: Zdražování potravin zůstává v Česku nadprůměrné
8:49ČEZ plánuje SMR v Temelíně, Meta pokračuje v náboru AI expertů z Applu a futures jsou v zeleném  
6:43Velká dohoda s Čínou? Trumpův obrat u Nvidie k ní možná otevírá dveře
17.07.2025
22:02Dynamické pokračování trendu na indexech v USA  
17:23Traders Talk: Trhy se třesou s Powellovou židlí, volatilita nahrává bankám a ASML jako skrytá šance
17:14Vítězí obrana, prohrávají zemědělci a příroda, hodnotí rozpočet EU server Politico
16:27Uber a Lucid spojují síly, chtějí zaplavit svět autonomními taxíky. Akcie automobilky prudce rostou
16:11Když si soused dá k obědu kuře a vy nic…

Související komentáře
Nejčtenější zprávy dne
Nejčtenější zprávy týdne
Nejdiskutovanější zprávy týdne
Kalendář událostí
Nebyla nalezena žádná data