Hledat v komentářích
Investiční doporučení
Výsledky společností - ČR
Výsledky společností - Svět
IPO, M&A
Týdenní přehledy
 

Detail - články
Proč je máslo drahé i v Evropě

Proč je máslo drahé i v Evropě

14.7.2017 18:28
Autor: Jana Knechtlová, Patria Online

Máslo už není luxus jenom v tuzemsku. Francouzští pekaři chtějí zdražit croissanty, kde je tento tuk klíčovou ingrediencí. A Britům se minulý týden dostalo varování, že nedostatek může přijít na Vánoce, kdy se řada domácností těší na tradiční sladkosti s máslem a brandy. Co je důvodem tohoto nedostatku?

V Česku na rostoucí ceny másla upozornila nejnověji středeční čísla o červnové inflaci. Vzhůru ji táhly především ceny potravin (jenom máslo bylo o 43 procent dražší než před rokem) a bydlení. Do tuhého jde ale i jinde v Evropě.

Částečnou odpověď nabízí Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO): Výroba mléka v největších producentských zemích klesá, což spolu se špatný počasím způsobuje, že světová cena másla poskočila v červnu na historický rekord. 

butterfao 

Oproti květnovým hodnotám se světová cena másla zvýšila o 14,1 procenta. "Výrazně" minulý měsíc stouply také světové ceny mléčných výrobků (v grafu fialově), upozorňuje FAO.

diaryfao 

Zdroj: FAO

Špatné počasí se na jižní polokouli týká především Austrálie a Nového Zélandu, kde produkce mléka zaostává za loňskými objemy. V grafu je vidět, jak růst zpomalil v pěti hlavních producentských oblastech (EU, USA, Austrálie, Argentina, Nový Zéland) 

milk

Nový Zéland je přitom největším světovým vývozcem mléčných komodit. Nejdůležitějšími jsou plnotučné sušené mléko a sušené odtučněné mléko a na vývoz je v podobě mléčných komodit určena zhruba 95 procent veškeré tamní produkce mléka, upozorňuje novozélandská derivátová burza.

Následující graf ukazuje nárůst cen termínovaných kontraktů na dehydratovaný mléčný tuk (AMF), který se používá na příklad při výrobě zmrzliny, sladkostí a v kombinaci se sušeným mlékem také při výrobě mléka. Graf je za poslední rok, cena v amerických dolarech za tunu.

futbut 

Zdroj: BBG

Naopak spotřeba másla nadále roste. Podle některých analytiků zákazníci volí „přírodní“ potraviny, což znamená větší zájem o máslo, a naopak margarín nechávají  v obchodech. Popularitě prý napomohly i nedávné studie, které zpochybnily souvislost mezi ním a kardiovaskulárním onemocněním. Mléko a výrobky z něj navíc znovu nakupují také Číňané.

Podle analytičky Patty Claytonové ze zemědělské asociace Agriculture and Horticulture Development Board ale řada zemědělců nemá kapacity na to, aby zvýšila produkci. Rekordní ceny přitom neznamenají, že mlékárny jednoduše změní výhybku a poupraví výrobu tak, aby z dražšího másla profitovaly. Dodávat totiž pořád musejí také mléko, smetanu a sýr, citoval ji list Financial Times.

Kevin Bellamy z dánské Rabobank podle FT upozorňuje, že poté, co ceny mléčných výrobků v letech 2014 a 2015 skomíraly, bojuje řada farem v Evropě a v Brazílii s nedostatkem mladých krav.

Aktuální nedostatek neřeší světové zásoby, kde by se případně dalo čerpat, protože ty se s rostoucí poptávkou ztenčily.

Ceny másla se podle Bellamyho částečně vrátí zpátky. Potrvá to ale několik měsíců a na původní úroveň se podle něj nedostanou.

Zdroje: FAO, BBG, FT, nzxfutures.com, Patria.cz

 
 

Čtěte více:

Rozbřesk: Za českou inflací hledejme především dražší jídlo
12.7.2017 8:55
Dnes přichází na řadu asi poslední velké číslo z české ekonomiky, kter...
Inflace na ústupu?
12.7.2017 9:40
Červnová inflace dopadla podle očekávání trhu a dále se tak vzdálila o...

Váš názor
Na tomto místě můžete zahájit diskusi. Zatím nebyl zadán žádný názor. Do diskuse mohou přispívat pouze přihlášení uživatelé (Přihlásit). Pokud nemáte účet, na který byste se mohli přihlásit, registrujte se zde.
Aktuální komentáře
19.9.2017
20:32Trump: Zcela zničíme KLDR, pokud bude ohrožovat Spojené státy
18:12Obrovské IPO „pneumatikové Prady“ ukáže na moc prémiových valuačních kouzel
17:10Data trhy nepovzbudila, Trump nevystrašil. Eurodolar se drží lehce pod 1,20  
17:00ČEZ po protichůdných zprávách o prodeji bulharských aktiv odepsal 0,46 pct, Praha 0,14 procenta
16:08Staň se součástí týmu Patria.cz! Hledáme nejen bystrou mysl a hbité ruce. Na co přesně?
15:41Internetová konkurence má další zářez: Hračkářského obra Toys "R" Us
13:20Norský státní fond slaví bilionový milník - díky slabšímu dolaru
13:16Akcie jsou u historických maxim. Na které teď vsadit? Tipy analytiků Patria Finance!
12:50ZEW: Důvěra investorů v německou ekonomiku předčila očekávání
11:36ČEZ (-0,46 %) dementuje zprávy z Bulharska. Prodej tamních aktiv pokračuje
11:00Eurodolar se podíval na 1,20. Tam ale narazil  
10:57Rozpačité IPO čínského favorita, za kterým stojí Alibaba: Osloví ocukrovaná nabídka investory?
10:38Akciový býk se transformuje, oslabující akcie již investory nezajímají
10:10Pražská burza otevírá mírným růstem, Evropa čeká na německý index
9:16Rozbřesk: Evropská inflace se probouzí, i když celkem pomalu
8:49ČEZ zastavil prodej aktiv v Bulharsku. Akciové futures dnes naznačují i pro Prahu ztráty
8:32Fed a Bank of Japan řídí náladu akciových investorů. Asijské tituly ztratily  
6:37Digitální měny dolar nezničí, ale svět změnit mohou
18.9.2017
22:00Amerika dosáhla na další nové maximum
19:51Je možné, že by se trhy a ekonomika vracely do Velkého uklidnění?

Související komentáře
Nejčtenější zprávy dne
Nejčtenější zprávy týdne
Nejdiskutovanější zprávy týdne
Denní kalendář hlavních událostí
ČasUdálost
11:00DE - Index očekávání ZEW
14:00HU - Jednání MNB, základní sazba
14:30USA - Počet nově zahájených staveb